家乡的特产作文(15篇)
在日常的学习、工作、生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。你写作文时总是无从下笔？下面是小编为大家整理的家乡的特产作文，希望对大家有所帮助。
家乡的特产作文1
对于家乡的第一个人来说，红薯是再熟悉不过的了。我家里也不例外，在姐姐家屋后的山地里，种满了红薯。我和表妹是家中对红薯最感兴趣的，每年种红薯，我们总要跟着到山地里去。
阳春三月，正是种红薯的红季节。爷爷打开地窖的门，一股浓郁的红薯香扑鼻而来，让人忍不住咽下口水。而年幼的表妹干脆吵着要吃红薯。爷爷给了妹妹两个红薯，表妹蹦蹦跳跳地到厨房让奶奶煨红薯去了。
爷爷挑上一大担红薯种，带着我和表妹上了山。爷爷在事先挖好的坑内放上一个又一个的大红薯。看到爷爷播种，我仿佛看到了秋收时的.景象。
过了几天，那一片片嫩嫩的叶子悄悄地钻出地面，绿绿的，充满了春天的气息。芽儿长得很快，两三个星期便可长到两米长。爷爷把藤儿切下来，剪成七八寸长的条，移植到另一块地里。
秋姑姑悄悄地走近了，红薯也熟了。农民伯伯们挥舞着锄头，挖出了红薯，装进箩筐。在金色的夕阳下，农民伯伯们担着一担担红薯回家，就像担着一筐筐希望。
爷爷告诉我：“红薯的用途可多了。它的根——红薯，可以做来年的红薯种，也可以吃成好吃的菜肴。”对我们小朋友来说，红薯的吃法真是无穷无尽：可以蒸着、煮着、烤着、煨着也可以生吃。但无论怎么吃，都是那么甜滋滋的。“红薯的叶和茎可以当菜，吃还可喂猪。”爷爷接着说。
我从课外书上看到，红薯不但好吃，而且它营养丰富。科学家还说，红薯如果坚持经常吃，还能够搞癌呢。
红薯长得快，不娇气，用不着细心照顾，而它却为人们献出了自己的一切。看到它，我忽然觉得，它无私奉献的红薯，不正像家乡无私奉献的人们吗？
家乡的特产作文2
我的家乡在山西省的西南方，那里一到夏天到处弥漫着清香的气味，那就是我的家乡特产——油桃的香气。
春天，油桃树上吐出嫩绿的小芽，没过几天就变成一朵朵可爱的小花雷。桃花盛开时节，整个山村都被漫山遍野的桃花包围在其中，人在花中走，花在人中游。这时每个人都感觉自己就是一个仙女，在花从中漫游。这简直就是个活生生的世外桃源！我忍不住想起《桃花源记》中的佳句：“中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷。”过了几天，树上慢慢的长出了细长的叶子，点缀在花丛中格外耀眼。待到春未夏初，那满园的油桃树，变成了一片绿色的海洋，风吹过来，远远的就能听到阵阵波涛，士分壮观。
油桃长了一个月了我跟我的`爸爸看油桃，这时油桃己经比核桃还大了，是深绿色，我忍不住摘了一个想着应该很好吃吧，没想到又硬又酸难吃极了，我的爸爸看见了说：“别着急，到了署假时你再回来尝一尝，准会让你吃不够。”
我焦急地盼望着放署假，终于等来了这一天，我飞快地来到树下，看到那油树象一个个又红又大的苹果挂满了树枝，我的爸爸给我搞了一个，来不急洗，我就先咬了一大口，软软的，酸甜可口，于是我狼吞虎咽地吃完了一个，口水还一直流。
这时候农民伯伯可高兴了，他们收获着丰收的果子，满脸带着幸福的笑容，把油桃装满自家的三轮车送往市场。
我爱家乡的油桃，它不光给我带来了快乐，也给人们带来了幸福，带来了希望。
家乡的特产作文3
我的家乡-温州，是个美丽而富饶的地方。那里有各种各样的风味小吃，我最喜欢的是馄饨。也许你会觉得，馄饨都是一样，有什么特别，如果你这样想，那就错了，我们家乡的馄饨可是远近驰名的“色、香、味”俱全。
我们家乡的`馄饨，它的皮似乎比纸还薄，比玻璃还要透明，在皮上简直可以透出馅儿来。
在一张皮里包上干贝、瘦肉、葱花，一看，晶莹透亮的皮里呈现出“朵朵鲜花”，小巧玲珑，煞是好看。还没有尝上一口，这外形就已经使人馋涎欲滴了。
这馄饨不仅外形美，味道更美。一碗馄饨在你面前一掠过，一阵香气扑鼻而来，深深地吸一口气，就能让人情不自禁地说：“真香啊!”
舀起一个馄饨，就能使人不由自主地把它放进嘴里，嚼着嚼着，一股美味直入肺腑。
再舀起馄饨汤，漂浮着绿油油的葱花，紫色的榨菜，还有红彤彤的虾米，组成了一幅美景图。喝到嘴里，一勺鲜美的汁水流入喉咙，让人感到神清气爽。
当你来到我的家乡时，走在街上，看看一家家馄饨店，哪家不是人来人往。有的人一边吃一边赞不绝口，有的人甚至狼吞虎咽起来，还有的人不小心把馄饨汤溅到了自己的身上。一些人吃饱了还不满足，还要打包，有的买回去孝敬老人，有的买会去给孩子吃，还有的特地从外地跑来买给朋友吃。
啊!我爱家乡的馄饨。家乡的馄饨不仅味道好，而且外形美观，年轻人爱吃，小孩子，老人更爱吃。
如果你来到了我的家乡，那一定要尝一尝馄饨，这馄饨一定会使你流连忘返。
家乡的特产作文4
我的家乡在湖北秭归，那里有一种特产—橙子，我们都喜欢吃。
橙子树一年四季常绿，一片片叶子，绿得真可爱。橙子树的枝条是墨绿色的，每年的春天我都会闻到它的花香，花是白色的，夹杂在树叶中，像点点繁星。
大约在三四月份时，橙子就有小玻璃珠那样大小了。五六月份就会长到乒乓球那样大。但这时，它总会躲在树叶下，羞答答的。七八月份它就长到小皮球那样大。
橙子是椭圆形的，开始皮是绿色的，它的皮又厚又硬，费好大的劲儿才能把它剥开。后来橙子渐渐地长成熟了，有的两三个在一起，好像在窃窃私语。有的独自在一边思考，到了九月份橙子由绿色变成了橘黄色，这时，它的皮就变薄了，把皮剥开后，你就可以看见一瓣瓣布满丝样的淡橙色的果肉，组成一个圆圆的小球，掰下一瓣，仔细看，非常像天空的月牙，当你把果肉放进口中，一股酸酸的果汁就会跑遍你的整个嘴中，有时候，实在太酸了，会酸得你直吐舌头。但是，你幸运的时候非常多，你会吃到非常甜非常甜的橙子。慢慢咽下，像喝了蜜一样，会感觉到那甜甜的果汁，正流入你的心田。还会有一股香甜的滋味，留在你的`嘴里，叫你回味无穷。
而且每年的秋天，从外地吸引过来非常多客商，从我们这里把橙子买过去 ，经过打腊、包装，再运到市场上高价销售，不管你走到什么地方，都会看到我家乡的特产。不但橙子卖的好，而且农民们也获取了非常多的收入，我多么希望秭归的橙子会越种越好，更希望我们的顾客会越来越多。
橙子的全身都是宝，不但果肉可以食用，皮还可以做药，或制成人们喜爱的零食陈皮。橙子的营养价值和经济价值都非常高，我特别喜爱家乡的橙子。
啊！家乡的橙子，你的香甜为家乡赢来了荣誉，挣来了财富，我从心底里赞美你。
家乡的特产作文5
我的家乡位于祖国大陆最南端，是一座美丽的小县城，全国菠萝最大生产基地——徐闻。这里物产丰富，其中有品种多样的水果：龙眼、荔枝、香蕉、石榴、西瓜、芒果、木菠萝……而我最喜欢的就数美味的菠萝了。
菠萝又称凤梨，是热带名果之一，它与芒果、香蕉、椰子并列为四大热带“果皇”。它的外形十分奇特，果皮表面有鳞甲的棘突，每一突起是一个花朵所结的小果，上面都长着小刺，很扎手；小脑袋上还长着公鸡尾巴似的叶子，叶子边上如锯齿。成熟时，菠萝的果皮就会由幼果时的青绿变成了黄澄澄的，看着就让人嘴馋！
每年到了成熟的季节，菠萝便成了我家的家常水果。削掉一层薄薄的果皮，金黄的果肉上均匀，有秩序地排列着一个个小黑点。听爸爸说，这些小黑点不能吃，得用小刀挖掉。处理干净的`菠萝就像一个蜂窝，散发出酸甜诱人的清香。
记得第一次吃菠萝时，看到爸爸切开的果肉，嘴馋的我迫不及待地拿起一小块要往嘴里送。爸爸见状急忙拦下，笑着说：“小馋猫，现在还不能吃，要先在盐水里浸泡30分钟后，洗去咸味再吃。”我真是丈二摸不着头脑，不解地问：“爸爸，这是为什么呀？”“孩子，这样可以避免过敏，还能让菠萝的味道更香甜。”我恍然大悟，呵，原来吃菠萝还有奥秘呢。吃着泡好的菠萝，口感极好，那甜美的果汁溢满口腔，真是一个字——爽！
菠萝不但奇特、味美，而且营养丰富，好处多多。菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有助消化、滋润肺腑、清热解暑、生津止渴、利小便等作用。
如今，家乡的菠萝闻名全国，正是“菠萝的海，香飘四海”。
我爱家乡的菠萝，更爱我的家乡！
家乡的特产作文6
我的家乡是一个人杰地灵、景色宜人的山水之城。这里有很多美味的特产，如橘子、米花糖、芝麻杆、花生、老白干
我最喜欢的就是橘子和米花糖了。我们这里有成片的橘子树，每到春暖花开的时候，橘子树上也争先恐后地长出了星星点点的小花骨朵，米粒大小，洁白馨香。到了八月左右，橘子树上就结满了可爱的'青绿色的果实。虽然看着可爱，但是却很酸。要等到十一月份，果实成熟了，绿叶丛中一盏盏的小灯笼在向你闪烁的时候，就可以享受它的美味了。摘下一个橘子，脱下它橙色的外衣，就露出了鲜美的橘子瓣，因为拼命地生长，你挨我，我挤你都长得可爱饱满。放到嘴里轻轻一咬，酸甜的味道立刻迸满了你的整个味蕾，精神也为之一振。
而米花糖就不一样了，它吃起来非常香脆，甜滋滋的味道在唇齿间久久回味。我自己是最爱吃米花糖了。如果你问我为什么？因为米花糖中有我最爱吃的玫瑰花做成的玫瑰糖。嚼着香脆的米花，玫瑰的香气在嘴里扩散开来，仿佛置身在玫瑰花园之中。既享受了美味，又感受了美景。这样的体验真是太棒了。
最后，告诉你一个秘密。我一直都忘不了爷爷用筷子蘸了一点老白干让我尝尝的那次经历，到现在都还记忆犹新。那时光顾着喊辣漱口了，并没有仔细品味的心情。但是据说老白干可是我们江津的一张名片，很多人到江津都要喝喝老白干，还把它当做伴手礼赠送亲友。我们江津人的家宴、喜宴、寿宴上，老白干更是必不可少的重要角色。
这些都是我们家乡的特产，欢迎五湖四海的朋友们到我的家乡来，尽情地享受我们美味的特产，保准让您大快朵颐。
家乡的特产作文7
俗话说得好“民以食为天”。本人是个吃货，尝遍了家乡的美食。在这千千万万的美食中，有一样，绝对是极品的美味，当你尝过它的时候，你会觉得全身酥酥麻麻的，让人无法自拔，吃完一块，还想吃第二块。本人所说的就是——海门山羊肉。
它，让人直流口水，也可以惹人讨厌。本人非常喜欢吃海门山羊肉，因为它的肥而不腻，更重要的事，山羊肉的皮吃了不会让人胖。海门山羊肉色、香、味、具全，一大碗山羊肉段在桌上，热乎乎的气冒出来了，令人唾沫三尺。再看看碗中，浓稠的褐色羊肉汁淋在一块块美味的羊肉上，发出莹润的光泽，再加上透明的粉丝和碧绿碧绿的青菜，简直是万中丛中一点绿，极品啊！
今天，我来当一名厨师，来叫你们怎么煮羊肉。先准备好材料：羊肉、大白菜、粉丝。哦，对了，还要放一些辣油，这样子才更加的美味。材料准备好了，现在开始做了。
先把羊肉给切成一小块一小块的，接着再烧开水，谁烧完之后，再把一块块羊肉放到锅子里，煮完后，再把青菜，粉丝······调料放进去，每至此时，我都会第一个拿起筷子，来尝上一块！哇，山羊刚一入口，火辣辣的感觉把我的嘴巴给灼烧了，但美妙的.感觉便充斥于唇齿之间，入口集散，还没尝玩，就给我屯在肚子里，忍不住早尝一口，真想让人一口气全都屯在肚子里。还记得，我在吃山羊肉的时候，我吃粉丝的时候，不小心把脸上都弄到了汤汁。
听了我的介绍，你有没有流口水呢？
家乡的特产作文8
听说江阴西门桥下的马蹄酥十分有名。周日那天，我和爸爸便前往西门寻找这家店。果然，我们在一条小马路上找到了这家店。
“天哪！”马蹄酥的品种还真是不少，有的如拳头那么大，有的像一个碗口；有的是瓜子仁馅的，还有的是核桃仁馅的……看得我眼花缭乱，难以抉择，最终选中了一个核桃仁馅的。
回到家，我立即打开包装。瞧，马蹄酥裹着一件土黄色的外衣，四周厚，中间薄，还被均匀地分成了十多份，好似一朵盛开的菊花，又宛如一个展开的烟花，煞是好看；银黄色的.面饼与黑色的豆沙交相辉映，一粒粒芝麻如天女散花般撒落在上面；芝麻间镶嵌着一粒粒香喷喷的南瓜子肉，交融在银黄色面饼中的豆沙，拼命地从缝隙中挣脱出来，就像快要把面饼给胀破了一般。有诗为证：“乍经面起还留迹，不踏花蹄也自香。”
我用嗅觉灵敏的鼻子深深一吸，一股豆沙的香气扑鼻而来，所有香甜的滋味融合在了一起，这的确是一份家乡的完美美食。我闻着享受着……
真的，真的忍不住了！我轻轻捏下一小块马蹄酥放入嘴中，酥酥的，香香的芝麻味在唇齿之间来回穿梭，一不小心嚼破了一粒白芝麻，瞬间，芝麻浓浓的香味，在我的嘴中立马蔓延了开来，这一小块马蹄酥完全是芝麻味，仿佛满嘴都是芝麻香。
我又张嘴咬上一口，哇！配料还真不少，嗯！咬到了核桃。我将马蹄酥含在嘴中细细咀嚼，一股豆沙的甜味，融汇着核桃仁特有的脆香，在舌尖的味蕾上蔓延开来：豆沙甜而不腻，面饼脆而且酥，我将嚼碎的马蹄酥咽入了胃中，顿时，使我整个人都精神起来了……
“不到长城非好汉，到了江阴不吃马蹄酥会遗憾！”
家乡的特产作文9
我喜欢风光秀丽的家乡——平潭，更喜欢家乡美味可口的特产——水果,有黄澄澄的香蕉、红彤彤的苹果、水灵灵的葡萄……都让我爱不释手,但我对家乡特产的西瓜却情有独终，每当我想到它，都忍不住馋涎欲滴！
它生长在土壤肥沃、气候宜人的全省瓜果培优的重点生产基地——芦洋！在一年四季里，我最喜欢夏天，也期待夏天，因为夏天是西瓜收成的季节，有了可口的西瓜等待，有了可口的西瓜在诱感让我觉得夏天也是个愉快的季节，而且，天气越热，西瓜溢出的汁水越是沁人心脾，看着地上堆满的碧绿碧绿的大西瓜，圆个儿的西瓜上长着一个柄，好像刚出生的胖娃娃，用眼睛傻傻的看着你，然后对着你微笑，那傻样，使你哭笑不得，小脑袋，不是大脑袋上“绣刻”了许多花纹，西瓜由绿、黑衣袍装饰着，你看它是不是像赶流行的'少女呀！
我忍不住诱惑用自己仅剩下的钱买了一个西瓜，用一把刀“叭哒”一声，清脆的响声，汁水溅了出来，溅到了脸上、衣上……可它还不示弱，拼命地往外钻，像出了笼的小鸟，用勺子往中心一挖，汁水在勺子的头尖滴溜溜的滑动着，“嘀哒”纯天然红色的它向下坠落，在“小井”里开了花，微波向四处荡漾。用舌尖轻轻触动西瓜，那甜味直流心窝！
每当我品尝够了家乡的美味西瓜，心里就不由自主地更加喜欢自己的家乡，因为只有我们的家乡拥有冬暖夏凉的好气候、细致的优沙土，才能结出这么独一无二、人见人夸的世纪珍品！他不但清香甜脆，而且老少皆宜！我爱我的家乡，更爱家乡的特产——西瓜！
家乡的特产作文10
“一棵小树不太高，小孩爬到半中腰。身穿层层小绿袄，头上戴着红缨帽。”你猜，这是什么呢？对啦，这就是我的家乡通渭的特产——人见人爱的玉米，也叫“苞谷”。
春天到了，万物从梦中惊醒。农民伯伯也开始忙着播种玉米啦。他们小心翼翼地把玉米种子播撒到土里，再把土盖上。几次渗地雨下过，玉米苗像吹气似的长起来。他们刚长出来的叶子是绿油油的，显得那么娇嫩可爱！过了一段时间，小叶子逐渐拉长变尖，颜色也变成翠绿色的了。
玉米在春末夏初开的花令人陶醉。玉米的花长在茎上，茎和叶柄之间，吐出了一串淡黄色的`花蕾，开了花，好像害羞的小姑娘一样。
炎热的夏天正是各种鲜嫩的玉米纷纷上市的时候，有紫色的玉米，有白色的玉米，也有黄色的玉米……人们走在大街上，耳边总是传来一阵阵吆喝声：“卖玉米喽，又香又甜的玉米，不甜不要钱……”无论卖的是生的还是煮熟的玉米棒，都会被一抢而光。每年的这个时候，我总是能吃上妈妈亲手为我们煮的玉米。又香又甜的玉米我能一下子吃两三棒呢！
秋风吹过，五谷飘香，这正是收获的季节。你看，玉米乐开了怀，向人们展示着那饱满的果实，它们就像一个个守护田地的卫士，挺拔高大，十分强壮。金秋八月，一个个玉米棒子被农民伯伯摘了下来，剥好玉米后捆起来晒在屋顶上或者树上。晒干的玉米可以用来磨玉米面，也可以加工成小颗粒用来熬粥。
寒冷的冬天，我们可以砍下玉米秸秆来取火做饭，可以粉碎当做饲料，还可以……反正，它的用处可多啦！
这就是我家乡的特产－－玉米。我爱我的家乡，我更爱家乡的玉米！
家乡的特产作文11
西红柿——我家乡的特产。在我的家乡，到处都是西红柿。田野里、草地旁、车道旁……随处可见。
西红柿，它的表面光滑，远远望去，就像一个个可爱的笑脸，又像一盏盏小灯笼。未成熟的西红柿是青色的，像一个个绿色的小球，又像披了一件绿大衣，头上带着一顶绿色的皇冠。
西红柿不仅好看，还很有营养呢!它的身体含有丰富的维生素C矿物质和番茄素，能帮助身体代谢平衡。经常吃可以预防乙肝和癌症。西红柿有很多种吃法，可以生吃、凉拌、煮汤和榨汁。
西红柿也有很多种品种，比如小番茄、圣女果、西红柿。当然，它还有一个非常霸气的名字叫做“狼桃”。那“番茄”这个名字是怎样来的`呢?原来，这要从一个传说说起：从前，有一个人，他在野外发现了一个通红的东西，东西越鲜艳就越有毒，他就赶紧回去告诉全村人，然后那个地方就再也没有人去过了。后来有位女子因为厌倦了这里的生活，想自我了断。于是，她就吃了“狼桃”，然而她不仅没有了断成功，反而皮肤变得更好了。不久，这个消息全世界都知道了，并给它取名为“番茄”。
我最喜欢吃凉拌番茄，它的做法也很简单。先把西红柿切片，然后再在里面倒入白砂糖，再过几分钟就可以吃了。凉拌番茄，吃在嘴里，酸酸甜甜，好吃极了!
西红柿不仅颜色美，营养价值高，还很好吃。我爱家乡的西红柿。
家乡的特产作文12
我的家乡是南京，这里是“六朝古都”“十朝都会”。这里的特产也很多，有咸中带甜的盐水鸭，有热气腾腾的小笼汤包，但要问我最喜欢的特产是什么，那可得数可辣可咸的鸭血粉丝汤了。
鸭血粉丝汤虽不像小笼汤包那样具有与开国皇帝千丝万缕的联系，也无皮肚面废物利用的传奇色彩，但是它独特的制作过程造就了它成为南京特产。
制作鸭血粉丝汤的过程并不复杂，反而极其简单。首先，往大碗里倒满口感浓郁的汤汁。随后，将冷冻过的.鸭血切成一块块细细长长的条子，如小长方体一般，再将它们放入大碗中。接着放入几块豆腐果，豆腐果并不大，呈块状。然后，将不规则的鸭胗切成大大小小的鸭胗片，十分薄，表面平整。最后，这个小吃的主要成分——粉丝登场了。随着大把大把的粉丝落入碗中，覆盖着表面，鸭血粉丝汤便做成了。
刚上桌的鸭血粉丝汤还是很烫的，我们要耐心等待。等稍微凉了以后，不能着急喝汤，先尝一块鸭胗，便先让你走进鸭血粉丝汤的味道。接着，你便可以大口大口地吃粉丝了。等快吃完的时候，汤也不那么热了。这时，喝上一两口，那味道真爽。如果你不怕辣，还可以放辣油哦！
鸭血粉丝汤在南京也占据着上等的地位。在夫子庙至大中桥那条街上，便有两三家鸭血粉丝汤的店铺。你什么时候突然想吃鸭血粉丝汤了，附近便会有一家。
南京那美味的鸭血粉丝汤，我实在是太喜欢它了！
家乡的特产作文13
说起老青岛的特产，我第一个想起的是我从小就吃的“青食钙奶饼干”，从我记事开始它就存在了。
青食钙奶饼干没有什么突出的、抓人眼球的外表，黄色的外皮白色的心，边是波浪形的，上面带有几个小圆洞。而留在一代又一代人心里的是它那让人难以忘怀的味道，青食钙奶饼干有两种吃法。第一种是干吃，干吃的感觉是一个让人享受的过程，入口先是脆脆的，再变得糯糯的，香甜的味道随之充满你的口腔，不知不觉滑入肚中。第二种吃法就是浸水后吃，青食钙奶饼干的融水性很强，一但泡进水里它就变软，弯下腰去。我吃得时候喜欢浸入奶里，浸后的饼干黄里透白、十分饱满，一碰就左摇右摆，不时涌出乳白的奶水。放入口中奶水从饼干之中流了出来，浓浓的奶香，加上饼干的甜味和奶温热的气息从舌尖漫延到全身的每一个角落，让自己身上的所有地方都感到十分的'舒服。
青食钙奶饼干不仅味好而且富有很高的钙，它可以预防贫血和佝偻病。现在已经成为青岛的一个向征。它正在走出国门去向世界。
有人说青食钙奶饼干是无法复制的，吃来吃去还是它最好。它经过重重的把关，每一步都做到精益求精，这就是它90年不倒的原因。青食钙奶饼干吃的是一种情怀、是一种记忆，它是一代又一代人的青春回忆。
家乡的特产作文14
我的家乡在湖北省谷城县。家乡的酸菜有着悠久的历史，据乾隆年间的方志记载，明末清初，酸菜就在家乡广泛流传。
酸菜呈“带”形，通常有20或25厘米长。酸菜的颜色并不绚丽多彩，翠绿的叶片，洁白的叶杆，看到它就想起家乡的乡土人情。
盛夏，喝上一碗冰凉的酸汤，会生津止渴。严冬，喝上一碗热乎乎的酸汤，你会感觉寒气四散。
酸菜一年四季都可以做，制作方法也很简单：准备一些水分充足的'青菜或白菜、一只玻璃罐子和一些玉米面。用清水漂洗菜叶数次，用80℃或60℃的温开水煮5—8分钟，然后捞起，挤掉水分，用玉米面，加入一些温开水，做成面汤，均匀撒在菜叶上，最后放入一只罐子中，在罐子中放入少许酸汤种（就是已经做好的酸汤分泌出的“液体”），放在火灶边，加热发酵。加热期间千万不能揭开盖子，要不然会影响“酸”味，因为乳酸菌是厌氧细菌。过一个星期后，把罐子移至阴凉之处存放，可保存1—3个月，仍风味独特。吃的时候，要先从酸汤中捞起酸菜，用清水去一部分“酸味”，接着就可以做各种菜肴了，如果你在煮四季豆汤时，放入一些细末酸菜，加上调味品，这道菜便酸而不涩，生津止渴，消气提神。
酸菜有很高的营养价值，它含有氨基酸和多种微量元素。特别含有一种谷酸素，对骨骼的发育很有帮助。多年来，家乡人民不断改进酸菜的制作方法、吃法。我想，在不久的将来，酸菜就会走出家乡山门，走向更远。
家乡的特产作文15
我的家乡在美丽的水乡——江南。它靠着水，所以它性情柔和，如水般，像一位姑娘。家乡的人民靠水吃水，夏天在河里，池塘里，甚至自家的大水缸都随处可见莲花。
这莲花全身都是“宝”：花可以观赏；叶子可以治病，入药；花瓣落光后，莲子便可以食用；莲花的根部——莲藕，更是百姓桌上的一道亮丽的风景线。家乡的特产就藏在这莲花中，对了，它们就是莲子和莲藕。
莲子藏在“喷头”上一个个小黑点下面。剥出一个莲子，它的外皮是绿色的，有的深些，有的浅些。帮它把外皮脱下，粉白如玉的莲子就出现在你面前了。这时你可以吃了，不过，这样吃会有些杂味混进来。我喜欢把纯白的`一层剥去，就会看见半透明的莲子的中心。放一粒在嘴里，你便会觉得，它融化了你的舌头，更融化了你的心。它甜丝丝的味道直逼你的鼻和舌头，使你吃了一粒又一粒，欲罢不能。它使你忘了一切，只沉浸在这温柔和甜蜜中。
莲藕的做法有很多种，可以水煮，可以红烧，可以蒸，可以炒。每一种做法，味道都各不相同。我最喜欢吃糖水煮莲藕和红烩藕。糖水煮藕吃起来软绵绵的，仿佛化了似的，入口便散开了来，吃起来棉柔；红烩藕就要硬些，咬起来脆生生的。
江南风景秀丽，特产更是独特，心动吗？快来品尝吧！
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