家乡的特产

[精]家乡的特产

　　我的家乡在美丽的安徽皖北，和安徽的皖南不一样，我们这里接近北方，属于平原，所以我们这里就是属于北方。

　　也许和南方人不一样，我们这里是吃面食的，当然我今天要介绍的就是属于我们这里的特产，他是跟面食有关，粗粗长长，像面条但是比一般的面条要粗。对这就是我们这的特产格拉条。

　　格拉条的做法是用专门的格拉条机子压出一条条又粗又长的面条，在用凉水过滤一下，去掉凉水，在碗里放入芝麻酱，花生，豆芽，盐，香菜，可以根据自己口味的喜好放点辣椒。再用筷子拌均匀，（主要是里面的芝麻酱）最后我们就可以大口大口的吃了，芝麻酱的香味和劲道的格拉条融为一体，每一口都是那么爽口都是那么有嚼劲，两个字形容：好吃！

　　那么关于格拉条还有个美丽的传说故事，话说颍州当年，苏东坡任知府时，结识东关很有名气的文人白老先生，两人说话甚是投机，两人都有一个共同的爱好就是吃，有一天苏东先生雅兴特高，就对白老先生说：“我来颍州不到一年，你就带我把能吃到都吃了一个遍。今天我不想再吃我吃过的东西了，你看着办吧！"这可把白老先生难住了，白老先生于是让东坡先生在书房坐着看史书，自己到村里转悠去了，不知不觉走到了粉条加工厂，白老先生突然脑子灵机一动想出了一个好主意，白老先生按照粉条加工的流程做出了一条形似粉条却不是粉条的一种原料的原型面条，把它放到锅里煮熟，捞出放入凉水过滤，放入碗中，在放入各种调料。白老先生把这碗美食端到了东坡先生的面前，说先格拉格拉在吃（阜阳方言搅拌的意思）东坡先生说这个美食叫什么？格拉条吗？白老先生说对就叫格拉条！东坡先生闻着香没想到吃上去味道真的特别好，从此以后在阜阳的大街小巷到处都有卖格拉条的。

　　这就是我们家乡的特产，虽然简单，格拉条确养育了一代又一代的颖淮儿女！

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